陶瓷內膽和不銹鋼內膽哪個好？

與不銹鋼內膽相比，陶瓷內膽更好。

堅固耐用，陶瓷塗層電飯煲用料考究，壹般由壹些不怕冷熱溫差的陶瓷材料鑄造而成。有些玻璃陶瓷鍋的物理性能可以達到500℃的溫差，可以通過冰箱直接放入烤箱、燃氣竈、微波爐中不變形、不開裂、不破損，不損失釉面和光澤。

內膽材質化學穩定，不易與食材發生反應，煮飯、煲湯無異味；熟食更原汁原味；陶瓷內膽的電飯煲燉湯效果好。買陶瓷電飯煲相當於買電飯煲和陶瓷電飯煲，性價比更高；還能為其他廚具節省廚房空間。

傳統襯裏材料

1，不銹鋼

多用於廉價款，優點是耐磨，硬度高，便宜。缺點是導熱性差，大大增加了烹飪時間，保溫性差。而且壹般的不銹鋼內膽沒有塗層，容易粘鍋，清洗起來非常麻煩。如果購買不銹鋼內膽，盡量選擇食品級304不銹鋼Q材質。

2、鋁內膽

鋁內膽價格也比較便宜，導熱性能好，保溫性能好，發熱比較均勻。因為鋁長時間受熱，在酸性條件下釋放出鋁物質，容易隨食物進入人體，所以鋁內膽表面壹般都有塗層，防止與食物直接接觸，但長期食用可能會導致塗層脫落。

3.復合襯墊

顧名思義，它是由多種不同的材料，如鋼、鋁、鈦、鐵等不同的合金為主體，再結合矽晶、PFA等材料的塗層制成。該復合內膽具有導熱性好、隔熱能力強、耐腐蝕、耐磨損、受熱均勻、易清洗的優點。