如何做好吃蹄子
1，材料:蹄子2000g，姜5g，蒜5g，桂皮3g，花椒3g，胡蘿蔔500g。
2.蹄子洗凈切碎備用；
3.胡蘿蔔洗凈切塊備用；
4.姜、蒜、桂皮、花椒洗凈切段備用；
5、先將蹄子倒入冷水中，潛入水中；
6、去除浮沫，然後把蹄子立起來待用；
7.鍋裏放適量玉米油；
8.加入適量的辣椒有助於除臭；
9.加入切碎的姜、蒜和桂皮；
10，加入適量豆瓣醬；
11，炒香；
12，把蹄子倒進鍋裏；
13，反復翻炒，翻炒壹會，讓蹄子入味；
14，加入適量醬油；
15，翻炒壹會兒；
16，加入適量鹽；
17，加入切碎的胡蘿蔔；
18，煮到胡蘿蔔熟了，美味的烤蹄就做好了。