鹽水鴨燉冬瓜的做法
鹽水鴨燉冬瓜的做法如下：
原料：鹽水鴨500克，冬瓜300克，泡發木耳100克，香菜10克。
調料：蔥5克、姜3克、鹽10克、雞精3克。
1、鹽水鴨切小塊，冬瓜去皮切塊，蔥切段、姜切片，香菜切末。
2、炒鍋內少放點油，鴨肉皮朝下稍煎，倒入開水，燒開後，撇沫，加入蔥姜。
3、湯色濃白後加入冬瓜，待冬瓜軟爛時加入木耳，加鹽、雞精調味。
4、出鍋時撒香菜末。
原料：鹽水鴨500克，冬瓜300克，泡發木耳100克，香菜10克。
調料：蔥5克、姜3克、鹽10克、雞精3克。
1、鹽水鴨切小塊，冬瓜去皮切塊，蔥切段、姜切片，香菜切末。
2、炒鍋內少放點油，鴨肉皮朝下稍煎，倒入開水，燒開後，撇沫，加入蔥姜。
3、湯色濃白後加入冬瓜，待冬瓜軟爛時加入木耳，加鹽、雞精調味。
4、出鍋時撒香菜末。