野生藍莓要怎樣鑒別呢？

野生藍莓。在中國北方，東北的長白山及大、小興安嶺壹帶自然生長許多野生的篤斯越桔（俗稱篤斯、都柿）、越桔（俗稱紅豆）等藍莓類植物的野生品種資源。這裏生長的藍莓，風味獨特，酸甜適宜，口感好，可用來食用、制作果醬、果幹、果汁等。

分辨野生藍莓與種植藍莓其實很簡單，主要從外形、口感、保質期三方面進行初步辨別。

外形差異

人工種植藍莓——個頭大、呈現圓形，果肉多，外皮為藍紫色，切開後果肉呈白色，有籽

野生藍莓——個頭小，呈橢圓形，未成熟時尾部會有壹條“小尾巴”，表皮藍紫，果肉呈現紫紅色，果皮較厚，無籽

口感

野生藍莓——味道偏酸，適宜制作果醬、酒飲等。野生藍莓酸度通常為6-9g/L，含糖量為205g/L，有些晚收的野生藍莓含糖量達到400g/L

種植藍莓——味道偏甜，適宜直接食用。種植懶麽酸度通常低於野生藍莓，僅為3-5g/L，含糖量通常為100g/L

因此，種植藍莓味道清淡無味，吃起來微甜，不好吃。

保質期

野生藍莓——果實外部覆蓋壹層果霜，這是天然酵母，極容易發酵變質，這就導致野生藍莓保質期極短，僅1-3天

種植藍莓——冷鏈保存可達7天以上。

區分挺簡單的，如果不想糾結，可以直接買配料表明確標明野生藍莓的果醬，像北極藍野生藍莓果醬，從氣味、口感、內容物上各方面都與普通藍莓果醬不同