營養教育的形式有哪些怎麽樣？
需要補鐵、鈣、鋅
② 學前兒童飲食營養教育的目的有哪些
學齡前兒童營養原則
要保證寶寶攝入他所需要的全部營養，最好的辦法就是盡量保證孩子每頓飯都能吃到五大類食物，即谷類、水果、蔬菜、奶、肉類和豆類。妳也許做不到每天都讓孩子的攝入達到每類食物的標準推薦量，但如果妳能盡量提供多種健康的食品，這樣在壹兩周的時間裏，孩子最終也能得到所需要的營養。
總的說來，為寶寶準備飯菜時，要特別註意以下8點：
食物多樣，谷類為主。
多吃新鮮蔬菜和水果。
經常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。
每天喝奶，常吃大豆及豆制品。
膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料。
食量與體力活動要平衡，保證體重正常增長。
不挑食、不偏食，培養良好飲食習慣。
吃清潔衛生、未變質的食物。
寶寶每天各種食物應該吃多少？
中國營養學會婦幼分會編寫的《中國孕期、哺乳期婦女和0~6歲兒童膳食指南》（2007）針對學齡前兒童的平衡膳食寶塔，就各類食物的攝入量給出了建議範圍：谷類（米飯、面條等）每日180～260克；蔬菜類每日200～250克；水果類每日150～300克；魚蝦類每日40～50克；禽畜肉類每日30～40克；蛋類每日60克；奶類每日200～300克；或相當量的奶制品；大豆及豆制品每日25克；烹調油每日25～30克；糖果等少量。
不過，妳需要註意，像大人壹樣，每個孩子的食量也會根據生長速度、每日活動量和體質等不同而有所差別，最重要的是保證他能吃到多種營養食物。
③ 學前兒童飲食營養教育的方法有哪些
學前兒
學前兒童飲食營養教
學前兒童飲食營養教育的方法有哪些
育的方法有哪些
童飲食營養教育的方法有哪些
④ 營養教育的基本方法和形式有哪些
營養教育的方法和步驟
壹個健康促進傳播活動的規範程序可以用傳播金字塔模式加以形象化的說明。傳播金字塔從塔底到塔頂***有8 個層次：第壹層是“評估危險因素”，即對目標人群進行調查和評估，相當於進行健康診斷；例如，某種營養缺乏病的危險因素有哪些？第二層是“確定和細分目標人群”，即營養健康傳播項目的對象，如鐵缺乏危險人群的特征是什麽？分得越細針對性就越強，若營養健康信息適應其特殊需要，則其傳播更為有效。第三層是“確定可轉變的行為規範及態度”，如在碘缺乏或鐵缺乏方面哪些行為可以改變？哪些行為不能改變或很難改變？均需要做調查研究。第四層是“制定初步計劃”，應考慮確定行為改變的目標是什麽？如何達到該目標？采取什麽方法？轉變的原因何在？第五層是“制定有效的核心信息”。第六層是“選擇有效的傳播渠道”，即仔細考慮這些信息如何傳遞出去？第七層是“進行預試驗”，以確保信息與媒介能達到預期效果。第八層是“行為幹預”，即如何制定、實施有效的傳播策略。
具體到營養教育，主要包括以下主要步驟。
壹、營養教育計劃的設計
為確保某項營養教育活動有依據、有針對性、有目標地進行，首先必須制定壹個好的營養教育計劃。應通過專題小組討論的方式，了解教育對象的需要和接受能力，有針對性地設計營養教育計劃。
1．設計營養教育計劃的主要步驟
（1）發現和分析營養健康問題：應當了解；服務對象中存在哪些與營養健康有關的問題？其發病率、患病率、死亡率以及對生活質量的影響如何等？
（2）分析問題的深層次原因：分析與知識、態度、行為有關的營養健康問題，如是否與知識、態度、行為有明確的因果關系？該行為是否經常發生等？
（3）資源分析：包括人力資源、財力資源、物力資源、政策資源、信息資源和時間資源。
（4）確定優先項目：根據與知信行關系的密切程度、行為可改變性、外部條件、死亡率、傷殘率、危害性以及受累人群數量確定優先項目。
（5）確定營養幹預目標：包括總體目標與具體目標。
（6）制定傳播、教育、幹預策略和實施計劃：包括確定與分析目標人群、制定幹預策略、組織實施人員和實施機構以及設計活動日程等。
（7）制定評價計劃：包括評價方法、評價指標、實施評價的機構和人員、實施評價的時間以及實施結果的使用等。
（8）經費預算：預算應與實際條件相符，並考慮實際需要與客觀條件。
2．學生早餐營養教育項目的設計
該項目的設計應考慮以下7個方面的內容：
（1）教育對象及其特征是什麽？例如針對學生不吃早餐的問題，發現不吃早餐的問題在小學生中比較突出，確定教育對象是小學生：他們大部分因起床遲，或父母工作忙照顧不周而經常不吃早餐。
（2）教育計劃的目的是什麽？該項目的目的就是通過宣傳營養知識，了解不吃早餐的危害，糾正不良的飲食行為，使小學生的早餐就餐率達95％。
（3）哪些知識應宣傳給教育對象？要求教育對象了解營養需要量、營養與健康、合理的膳食結構和飲食行為方面的基本知識。
（4）關於這些知識，宣傳對象已知多少？
（5）他們還需要了解哪些信息？例如吃零食和吃保健食品等問題的相關信息。
（6）制定什麽目標能衡量項目成功與否？例如要求早餐就餐率達90％～100％。
（7）如何進行評價？例如學生吃早餐率、體重、身高、學習成績的變化等均可作為評價指標。
二、選擇教育途徑和資料
根據設計計劃，在調查研究的基礎上，明確教育目標和對教育對象的認識，選擇適宜的交流途徑和制作有效的教育材料。為此需要考慮以下幾個方面：①是否有現成的、可選用的營養宣教材料？能收集到與不吃早餐相關的營養宣傳材料可直接選用；如果收集不到，可以自行設計制作，如小冊子、掛圖、宣傳傳單等；②向教育對象進行營養宣教的最佳途徑是哪種？如個體傳播、面對面交流、講課、大眾傳播等；③營養宣教的內容最適合哪種宣傳途徑？如小冊子、幻燈、錄相帶、講課等。
三、準備營養教育資料和預試驗
根據要求編寫相關的營養教育材料，要求內容科學、通俗易懂、圖文並茂。為了宣傳材料內容準確、合適，在大多數設計工作完成後，需要將準備好的宣傳材料進行預試驗，以便得到教育對象的反饋意見，進行修改完善。這時需要進行下列工作：①了解教育對象對這些資料的反映？有什麽意見和要求？對宣教內容、形式、評價等有何修改意見？②了解教育對象能否接受這些信息？能否記住宣傳的要點？是否認可這種宣傳方式？壹般可采用專題討論或問卷調查了解有關情況。③根據教育對象的反映，需要對教育資料的形式做出哪些修改？例如宣教材料中宣傳少吃動物性食物，畫面是豬肉等食物，引起了某些忌食豬肉的宗教人士的不滿，就需要及時進行修改。④信息如何推廣？材料如何分發？如何追蹤執行？
以往很多傳播活動不做預試驗，認為把傳播材料往下壹發就算傳播完了，這是壹個很大的誤區。其實，預試驗非常重要，它可為進壹步修改和完善計劃提供了依據。
四、實施營養教育計劃
實施營養教育計劃，包括制定宣傳材料和活動時間表，讓每個工作者都明白自己的任務，並通過所確定的傳播途徑把計劃中要宣傳的營養內容傳播給教育對象。在教育傳播的過程中，要觀察教育對象對宣傳材料有何反映？他們願意接受還是反對這些新知識？如果反對，原因是什麽？要按每壹步驟查找原因，以便及時進行糾正。
五、營養教育的評價
可通過近期、中期和遠期的效果評價說明營養教育的效果。①近期效果即目標人群的知識、態度、信息、服務的變化。②中期效果主要指行為和危險目標因素的變化。③遠期效果指人們營養健康狀況和生活質量的變化。例如反映營養狀況的指標有身高、體重變化，影響生活質量變化的指標有勞動生產力、智力、壽命、精神面貌的改善以及衛生保健、醫療費用的降低等。
仍以學生早餐營養教育項目為例。評價時應包括：①該計劃的目標是否達到了？例如學生早餐就餐率是否達到90％～100％。②實施營養教育帶來了什麽改變？產生了什麽效果？學生是否認識到吃早餐的重要性？能否按時吃早餐？身高、體重等指標是否改善？③每壹階段的活動是否按計劃執行？④營養計劃有效果或無效果的原因是什麽？⑤根據執行中存在的問題，對原計劃是否需要進行補充或修訂？⑥取得了哪些成功的營養教育經驗？
根據上述幾個方面，以目標人群營養知識、態度、信息和行為的變化為重點，寫出營養教育的評價報告。通過上述評價，總結項目成功與否，並將取得的經驗總結歸納，以便進壹步推廣。
⑤ 我國有關營養健康教育的學校有哪些
各個省醫科大學應該都有相關學科，直接高考,比較著名的院校有：
四川大學 100403營養與食品衛生學 1004公***衛生與預防醫學
哈爾濱醫科大學 100403營養與食品衛生學 1004公***衛生與預防醫學
中山大學 100403營養與食品衛生學; 100400公***衛生與預防醫學;
北京大學 100403營養與食品衛生學; 100400公***衛生與預防醫學;
復旦大學 100403營養與食品衛生學; 100400公***衛生與預防醫學; ;
⑥ 小班營養教育的目標和基本內容是什麽
考慮到小班幼兒形象思維占優勢、需要通過操作獲得經驗等特點，我們開展了形式多樣的飲食營養教育活動，有集體教學活動、小組活動、區域活動，有講故事、唱兒歌活動。我們還組織幼兒觀看有關錄像，開展情景表演，去幼兒園的種植園地采摘蔬菜，參觀幼兒園廚房並幫助食堂的師傅擇菜、洗菜，學習自己拌蔬菜沙拉，等等。我們還在“娃娃家”投放彩面，讓幼兒根據自己的興趣制作水果拼盤、餛飩、餃子、包子等；在科學區投放醋、蒜汁、香油、孜然等，讓幼兒可以看壹看、聞壹聞、嘗壹嘗，了解各種調味料的特點；在益智區投放“尋找食物”的遊戲棋，有意在“食物”中夾雜幼兒平時不太愛吃的木耳、香菇、芹菜之類，以期讓幼兒在遊戲中對這些食物產生親切感。有的班級還創設了“美食廚房”活動區，投放各種蔬菜，引導幼兒在遊戲中了解這些蔬菜的營養價值，使幼兒首先產生接納這些食物的積極情感，進而喜歡上它們。就這樣，我們通過各種途徑調動幼兒的多種感官，以豐富他們的飲食營養知識，培養他們對健康食品的喜愛之情。
⑦ 營養健康教育的方法有哪些
食物多樣、谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類或其制品；
經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；吃清淡少鹽的膳食；如飲酒應 *** ；吃清潔衛生、不變質的食物。
⑧ 妳知道什麽是營養教育的對象和內容
壹、培訓對象：
食品、烹飪、酒店、醫學、食品、營養學等專業大中專畢業生；醫療衛生機構、營養保健診所、食品及餐飲服務行業、食堂等機構中高級管理人員；幼兒園保健醫、學校校醫、醫療機構及社區衛生站的醫護人員、企事業單位的醫務人員；食品企業的營養從業人員、食品檢測監督人員；從事或有誌於從事食品營養保健職業的人員。
⑨ 營養教育知識
小學生的飲食搭配： 7-12歲的兒童正處於迅速發育階段，特別是小學後期進入生長突增期，對營養要求較高，課堂教育要求註意力集中，相對比入學前腦力勞動加大，而遊戲活動則趨減少，因此，這個時期的膳食應註意以下幾點： (1)膳食要多樣化，量要充足且平衡合理。根據季節及市場供應情況，做到主副食粗細搭配、葷素、幹濕適宜，多供給乳類和豆制品，保證鈣的供應充足。 (2)適當安排餐次，除三餐外應增加壹次點心。三餐能量分配可為早餐20%-25%，午餐35%，點心10%-15%，晚餐30%。早餐必須豐富質優，既要吃飽也應吃好。如早餐營養供給不足，小學生常在第二節課後出現饑餓感，影響聽課的註意力。壹般宜供給壹定量的葷食(50-100克)，如1個雞蛋、1瓶牛奶或豆漿以及肉松、火腿、醬肉等，還可增加課間點心1次，以供給充分的營養素和能量，利於腦力勞動。午餐也應充分重視，學校或家庭如能為孩子提供質量好的午餐，對提高孩子身體素質有極大作用。晚餐壹般在家進餐，雙職工家庭往往晚餐最豐盛，但從營養學觀點看，晚餐不宜油膩過重、吃得過飽，否則會影響睡眠、休息，晚飯後最好不再進食。 (3)培養良好的飲食習慣，註意飲食衛生。食前便後應洗手，瓜果應用洗滌靈、清水沖洗凈後再吃。養成不偏食、不挑食、不吃零食的好習慣。
⑩ 營養教育的主要內容是什麽
根據人在各個階段身體發展以及外界影響,通過適當的膳食平衡搭配,能保證人體的需要.