春筍老鴨湯的做法步驟圖,春筍老鴨湯怎麽做
用料
老鴨半只
春筍200克
蔥白1段
生姜1塊
食鹽適量
步驟 1
將老鴨剁成塊兒狀,焯水後備用;
步驟 2
春筍去皮,切滾刀塊,焯水去除澀味;
步驟 3
大蔥切蔥段; 姜塊去皮拍松;
步驟 4
把準備好的鴨肉、春筍、蔥白、生姜、料酒壹起放入燉鍋中,大火燒開,小火慢燉1.5小時(若水量過滿可多燉壹會兒),調入精鹽,即可享用。
步驟 5
在這山花爛漫、竹葉翠綠的春天,吃當季的筍,喝養陰的湯,最醇美不過了。
小貼士
春筍,清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道。
鴨肉,滋陰養胃。