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春筍老鴨湯的做法步驟圖,春筍老鴨湯怎麽做

用料

老鴨半只

春筍200克

蔥白1段

生姜1塊

食鹽適量

步驟 1

將老鴨剁成塊兒狀,焯水後備用;

步驟 2

春筍去皮,切滾刀塊,焯水去除澀味;

步驟 3

大蔥切蔥段; 姜塊去皮拍松;

步驟 4

把準備好的鴨肉、春筍、蔥白、生姜、料酒壹起放入燉鍋中,大火燒開,小火慢燉1.5小時(若水量過滿可多燉壹會兒),調入精鹽,即可享用。

步驟 5

在這山花爛漫、竹葉翠綠的春天,吃當季的筍,喝養陰的湯,最醇美不過了。

小貼士

春筍,清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道。

鴨肉,滋陰養胃。