怎麽做出美味的幹煎帶魚？

幹煎帶魚

用料 ?

帶魚 2條

蔥 少許

姜 3-5片

料酒 2勺

幹煎帶魚的做法 ?

帶魚洗盡，剪成段，瀝幹水分

在盆裏放壹層帶魚，均勻灑小半勺鹽，再鋪壹層，在灑少許鹽，放到最後壹層時，放上蔥段和姜片，少許料酒

拿壹個盤子壓在上面，再可以放壹個水壺，壓著。 ?

腌2小時後取出，瀝幹水分，鍋燒熱後放油，8成熱後，調中火，開始煎，煎至金黃色，美味出鍋

小貼士

腌的時候壹定要壓出水，這樣才會入味，肉質緊實哦

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