蝦仁白菜湯是怎麽做的？
材料:白菜心300克，蝦皮50克，水發香菇4個，湯600克，火腿、雞油、鹽、味精少許。
做法(1)將白菜切成長條，用開水焯壹下，瀝幹水分。蝦仁洗凈，用溫水浸泡；將火腿切成長條；香菇挑洗幹凈，擠幹，取兩片。
(2)鍋中加入湯、火腿、香菇、蝦皮、大白菜、鹽，燒開，撇去浮沫，大白菜軟爛時加入味精，淋上雞油，放入湯鍋。
做法(1)將白菜切成長條，用開水焯壹下，瀝幹水分。蝦仁洗凈，用溫水浸泡；將火腿切成長條；香菇挑洗幹凈，擠幹，取兩片。
(2)鍋中加入湯、火腿、香菇、蝦皮、大白菜、鹽，燒開，撇去浮沫，大白菜軟爛時加入味精，淋上雞油，放入湯鍋。