簡單的芒果牛奶布丁制作

芒果牛奶布丁吃起來清涼爽滑，入口即化。這是壹種受歡迎的美味甜點。它由芒果、鮮奶、奶油、雞蛋、魚粉、糖等制成。攪拌均勻後冷凍固化。下面介紹芒果牛奶布丁的制作方法。很簡單。來試試吧。

材料

2個芒果，200克牛奶。

佐料

淡奶油50g，吉利粉5g，雞蛋1。

調味品

25克糖

牛奶芒果布丁的做法

1.芒果去皮，沿支票切開，果肉有四片，其中壹片切成小塊，另外三片切成薄片。將吉利丁切片打碎，放入冷水中浸泡至變軟。

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2.將200克牛奶與50克鮮奶油混合，然後加入25克糖。

3.在水中加熱並攪拌牛奶混合物，直到糖融化，加入軟化的明膠片，攪拌直到它融化。

4.將布丁液倒入準備好的布丁杯中，分別加入芒果粒。

5.放入冰箱冷藏至凝固壹小時左右，取出後在表面淋上芒果醬。

烹飪訣竅

1.用明膠做的甜點最好密封冷藏，在溫暖的環境下容易融化變形。密封是為了防止表面產生膠體表層；

2.白糖會降低吉利丁的凝固程度，所以甜品的糖分越多，就會越軟；

3.明膠融化時，不宜加熱至沸騰，這會使明膠失去凝聚力；

4.如果想吃到更有味道的布丁，可以適當加壹些瓊脂，成品會更韌。

配料的選擇

食材要最新鮮，制作過程現場完成；

1.牛奶壹定要選擇低脂牛奶，最大程度保證我們吃甜食不長肉；

2.其次，為了保證布丁的口感，不能多放糖。壹是影響生產，二是因為肉長！要讓布丁吃起來甜甜的，芒果本身的甜味很重要。

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