索要棗糕的做法
棗糕
材料:紅棗80g，牛奶160g，雞蛋90g，玉米油20g，細砂糖20g(可選)。
練習:
1，紅棗入鍋蒸熟，去核切小塊，用牛奶和料理機打磨成棗泥。
2.取壹個沒有水和油的幹凈容器，將蛋清和蛋黃分開。將棗泥、蛋黃、玉米油加入碗中，攪拌均勻，篩入低粉畫個“Z”字，拌勻。
3.在蛋清中滴入幾滴檸檬汁或白醋，分三次加入細砂糖，使其呈小尖狀。
*控糖夥伴也可以不加糖，紅棗本身微甜。
4.取三分之壹打好的蛋清奶油，與蛋黃糊混合均勻。不要過度攪拌，以防消泡。攪拌後倒入剩下的蛋清奶油中，畫個“Z”或“J”攪拌均勻。
*此時烤箱預熱150。
5.將蛋糕糊放入模具的紙杯中，大約八分飽。表面撒上碎核桃。放入預熱好的烤箱中層，150烤35分鐘。
*烘烤溫度和時間要根據烤箱溫差和容器大小靈活調整。