如何做好清炒冬瓜飯，清炒冬瓜的家常做法
材料
冬瓜100g、蝦皮5g、油1湯匙(15ml)、鹽3g、蔥、姜、蒜、胡椒粉。
工作方法
1.冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗幹凈，準備蔥、姜、蒜沫；
2、鍋中底油，油八成熱時放入兩三個辣椒，然後放入蔥、姜、蒜，翻炒出香味，將冬瓜片倒入鍋中翻炒兩分鐘左右；
3、加入小半碗水，加鹽，冬瓜略爛後倒入蝦皮，拌炒後撒些蔥花。
冬瓜100g、蝦皮5g、油1湯匙(15ml)、鹽3g、蔥、姜、蒜、胡椒粉。
工作方法
1.冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗幹凈，準備蔥、姜、蒜沫；
2、鍋中底油，油八成熱時放入兩三個辣椒，然後放入蔥、姜、蒜，翻炒出香味，將冬瓜片倒入鍋中翻炒兩分鐘左右；
3、加入小半碗水，加鹽，冬瓜略爛後倒入蝦皮，拌炒後撒些蔥花。