堿性水是由什麽組成的？它是制造堿性水的原料。

1.堿水也是天然堿，主要成分是碳酸鈉和碳酸鉀。目前市面上常見的堿水是將食用堿溶於水或小蘇打溶於水制成的。這兩種材料都非常健康，符合食品安全標準，做面食的時候也經常用到。

2.將500克左右的食用堿塊放入等量的開水中攪拌，直至完全溶解。混合後，放入玻璃瓶中保存。做饅頭、小籠包或者堿性褐色食物的時候都可以用。但需要註意的是，堿水濃度很高，吃完後需要清洗瓶口，以免腐蝕。