求櫻花奧利奧酸奶慕斯做法
櫻花奧利奧酸奶慕斯
春日限定櫻花奧利奧酸奶慕斯
簡單易做壹看就會豐富的口感實在太棒了香甜細滑清新治愈?壹口就愛上……
食材：奧利奧櫻花餅幹90克 黃油30克 淡奶油150克 無糖酸奶200克 糖粉50～60克 吉利丁片15克 奧利奧餅幹碎（奶液中）適量 ?貼面奧利奧餅幹6塊 六寸活底模壹個
操作步驟：
1、準備好食材.模具鋪墊好油紙，黃油隔水融化，吉利丁片冷水浸泡；
2、將奧利奧餅幹去芯搗碎或是用料理機打碎，加入融化的黃油翻拌均勻；倒入模具中鋪平壓實放入冰箱冷凍定型；
3、接下來做慕斯部分.奶鍋中加入淡奶油、糖粉，小火加熱攪拌均勻.加入酸奶攪拌混合均勻，接著加入泡軟瀝幹的吉利丁片，同樣攪拌均勻.（此處用的簡單直接法.也可以先酸奶+糖粉+吉利丁片隔水加熱融化混合均勻，將淡奶油加適量糖粉打發六七分發，稍有紋路仍可以流動的狀態.加入剛剛的酸奶糊攪拌均勻即可；）加入奧利奧餅幹碎混合均勻.
4、取出冷凍好的餅幹底，倒入慕斯糊輕晃平整.表面間隔放上餅幹.將模具放入冰箱冷藏壹晚