如何烹飪帶殼牡蠣如何烹飪帶殼牡蠣
1.首先，把牡蠣清洗幹凈，用小刷子把牡蠣的殼刷幹凈。牡蠣的殼很尖，所以最好戴上手套來操作。刷的時候刷壹些容易藏汙納垢的角落。
2.先把生蠔泡在鹽水裏，這樣生蠔可以突出沈澱物，聞到沈澱物的味道。在鹽水中加入適量的檸檬皮會更好。
3.牡蠣的味道比較重，所以我們把它們放在鍋裏，用蘇打水浸泡壹會兒，然後用清水沖洗幹凈。
4.將牡蠣放入鍋中加水。最好放兩片姜，然後把生蠔煮熟。水燒開後，牡蠣繼續小火煮，整個時間要控制在8-10分鐘。最後將煮熟的生蠔撈起，加入炒好的蒜末、醬油等調料。