如何挑選蘑菇好吃如何挑選蘑菇好吃

1，看顏色。正常的花菇顏色是白棕色，黑色部分不算太深，略呈棕色。但是，如果花菇的顏色變色，有綠有藍，或者顏色太黑，就是壞的花菇，甚至會被其他毒蘑菇誤認為花菇賣。不要買這種；

2.聞聞味道。優質蘑菇香味純正。雖然香味沒有香菇那麽濃，但是聞起來很香，很自然。如果蘑菇聞起來有刺鼻的味道，可能是加了農藥促進的，不建議購買。

3.看尺寸。好的花菇壹般體積較大，看起來飽滿誘人，而劣質的花菇壹般體積較小，表面不完整，要麽是去年產卵的，要麽是去年的老菇。不建議購買。