怎麽用高壓鍋做栗子

板栗營養很豐富，味道香甜很喜歡吃，板栗無論生吃熟吃都有較好的。板栗最常見的是煮著吃，平常做菜也很好，板栗去皮後可以做好多的食譜，當然街上炒的味道也是不錯的。板栗雖然好吃，但去皮比較麻煩。這個分享壹個方法我壹直在用感覺最簡單省事，大家可以試試哦。

需要：板栗，水適量，高壓鍋

做法：1、栗子洗幹凈後，用刀在每個栗子中間劃壹刀，要劃透栗子皮為好

2、栗子放入盆中加入沒過栗子表面的水

3、加入兩調味勺多少的鹽

4、把栗子放在鹽水中浸泡5——8小時左右

5、將栗子中的鹽水倒出，用清水洗幹凈後裝入高壓鍋中

6、用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮20分鐘也可以

7、煮好的栗子很容易就可以剝開吃到肉了，而且很甜。

上面的妙招處理栗子皮的方法是，用刀劃壹刀，然後開水煮煮就能剝掉了。下面教妳栗子快速去皮的10種方法，讓妳輕輕松松就能剝去栗子皮，再也不擔心剝栗子皮剝得手痛了。

1.熱水浸泡法。生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼壹起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

2.筷子攪拌法。將栗子壹切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡壹會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要註意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

3.鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。

4.電飯鍋法。第壹步和上面壹樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘後，將栗子取出來剝殼和皮。

5.鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然後用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。

6.冰箱冷凍法。栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

7.微波爐加熱法。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裏面壹層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，壹定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

8.切口浸泡法。板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。

9.熱脹冷縮法。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。

10.日光暴曬法。把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬壹天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。