吃粽子會不會發胖，愛吃的妳要註意啦
? 無論是鹹粽，還是甜粽，其主要成分都是糯米。所以，每當說到粽子熱量高的問題，糯米總是無辜躺槍，被當做罪魁禍首。其實，糯米本身的熱量並不高。100g的糯米，熱量為348kcal，而同樣量的大米，也有346kcal。可見，糯米與大米的熱量，根本相差無幾。人們總把粽子熱量高的主因歸咎於糯米，它可真就是蒙受了不白之冤。 那麽，粽子的高熱量從何而來？舉例說明吧，壹個只有糯米的普通白粽，大概是210-250大卡，比壹碗米飯的熱量高不了多少。但人們往往更喜愛加料的甜粽或肉粽。加上料之後，肉粽的熱量可以升至450-600大卡，而豆沙粽，更是高達500-600大卡。因此，真正讓粽子變成熱量殺手的，並不是糯米，而是粽子裏的餡料和調料。包粽子時，最好選用少油、少鹽、少糖、多纖維的內餡材料，吃得健康，熱量又低
粽子易發胖？
眾所周知，糯米不好消化。它所含的澱粉為支鏈澱粉，在腸胃中難以消化水解，易加重腸胃負擔，引起消化不良。喜歡將粽子當做宵夜的小夥伴們，可就要留心了。
除此之外，糯米還有個特點，就是“飽腹感延遲”。大部分食物都能立馬產生飽腹感，而糯米則要到餐後30分鐘左右。因此，如果選擇用粽子替代正餐，很可能不知飽足，而攝入比需求更多的熱量，導致發胖。 ? 粽子雖味美，但不宜多食。對於壹般個頭的粽子，壹天之內的食用，女性不要超過3個，男性也不要超過5個。此外，睡前兩小時，也最好別吃粽子。
如何吃粽子不發胖？
包粽子「三少壹多」
“三少壹多”即為“少油、少鹽、少糖、多纖維”。調料少壹點，更要少用高熱量食物作為餡料，譬如，可以用瘦肉、雞肉、海鮮類取代五花肉，以板栗取代蛋黃，或將糯米混加“雜糧米”，以增加粽子的纖維含量。當然，無添加的白粽也是壹個很好的選擇。
搭配「有助消化食物」
無論是粽子，還是糍粑等，都屬於不易消化的食物，所以不要輔以大魚大肉，而應該配上清粥小菜或水果沙拉。菊花茶、烏梅湯等也是不錯的選擇，既能減輕腸胃負擔，又可以幫助消化。但要註意，冷飲並不適合搭配粽子，因其易讓糯米凝固，更難消化。
「食用時間」很重要
粽子應在消化功能最強的早晨吃，中午也可以，但晚上就有點勉為其難的意思，更別說放在半夜當夜宵了。晚上吃糯米，高熱量、難消化，在進食後相當長壹段時間，血糖都會持續升高。除此之外，更要註意，吃粽子不可空腹。
關鍵還是「食用量」
壹天可以吃幾個粽子？其實並沒有明文規定。畢竟粽子“內容”五花八門、個頭也是大小不壹，很難判斷。但對於壹般粽子，都是建議每天最多食用2-3個。兩個數量最佳，三個的話也可以，但是千萬不要超過，不然很容易發胖。尤其是肉粽或含豬油的粽子，不要壹次性吃太多。
粽子不是「飯後甜點」
不少人喜愛把粽子當做飯後甜點吃，這種做法是絕對錯誤的。粽子的名分是主食，請不要給它輔食的待遇，它由糯米做成，黏度高、難消化，而壹個普通粽子，含米量已經相當於壹碗米飯。如果吃了米飯，就不要再吃粽子，如果要吃粽子，請別去碰米飯、面或饅頭。