如何用烤箱做餅幹？
用料：黃油120克、雞蛋1個、低筋面粉200克、糖粉50克、細砂糖30克。
1、黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。
2、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路。
3、分三次加入打散的雞蛋液，打至融合後再加入下壹次蛋液，這時的黃油體積蓬松，顏色發白的類似奶油霜狀。
4、篩入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉與黃油用翻拌的手法攪拌。
5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上。
6、烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15-18分鐘即可。