檸檬酸鈉有什麽用？

檸檬酸鈉又稱檸檬酸鈉，為無色結晶或白色結晶粉末產品，無臭，味鹹，性寒。結晶水在150℃時流失，更熱時分解。在潮濕空氣中微潮解，在熱空氣中風化，溶於水，不溶於乙醇。

壹般特征:分子式:na 3c 6 H5 o 7·2H2O分子量:294.1。

主要用途:

在食品和飲料工業中用作調味劑和穩定劑；醫藥工業中用作抗凝血劑、祛痰劑和利尿劑；在洗滌劑行業，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；它還用於釀造、註射、照相醫學和電鍍。