四喜會球有哪些做法？

四喜丸子

成分:

豬肉、雞蛋1、馬蹄4、蔥姜粉、蔥姜片、醬油、料酒1、醬油1、鹽2+0、水澱粉(幹澱粉1、花椒6、大料1。

練習:

1.將豬肉清洗幹凈，切成小塊，然後剁成肉餡，再加入菱角剁成豬肉餡。

2.將雞蛋打入肉餡中，加入蔥姜末、65，438+0小勺醬油和料酒、65，438+0小勺生抽、2小勺鹽和65，438+0小勺水澱粉，朝壹個方向打至濃稠，其間加入幾滴水壹起打勻。

3.將豬肉餡做成丸子備用。

4.準備壹個燒油的鍋。油六成熱時，放入肉丸炸至表面金黃，撈出瀝幹油。

5.砂鍋加適量水，放入炸好的丸子、蔥姜片、花椒大料，調成自己喜歡的顏色的醬油，煮開小火煨至湯汁少了，再撈出丸子。

6.繼續把砂鍋裏剩下的湯燒開，加入水澱粉(重量除外)勾芡至粘稠，澆上香油，再澆在丸子上。