香香的脆皮發面燒餅怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
面粉 ：300
酵母 ：4
輔料
植物油 ：適量
油 ：適量
水 ：適量
具體步驟
第壹步
1.面粉混合酵母，加適量溫水攪拌成面絮，揉成柔軟光滑的面團，蓋蓋發酵
第二步
2.鍋裏放植物油，面粉和鹽，小火炒至黃褐色即可
第三步
3.面團發酵成兩倍半大，用手指戳壹下，不回縮不塌陷，發酵完成
第四步
4.取出排氣，分成六份
第五步
5.搟成長條，搟得薄些
第六步
6.抹上油酥
第七步
7.緊密的卷起來
第八步
8.搓成兩頭尖的長條
第九步
9.從壹頭卷起來，收尾放在下面
第十步
10.按扁
第十壹步
11.搟成自己想要的形狀，盡量薄壹些
第十二步
12.放烤盤裏，蓋蓋再次發酵半個小時
第十三步
13.發酵完成後刷上植物油
第十四步
14.烤箱預熱200度15分鐘即可。
第十五步
15.薄壹些長壹些外皮酥脆，厚壹些的話，因為二次發酵餅內暄軟的口感也特別讓人喜歡。
烹飪技巧
無