糕點生產許可證審查細則
糕點生產許可證審查的實施食品生產許可證管理的糕點產品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，並經調制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品在生產許可證上應當註明獲證產品名稱即糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。糕點生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：2401。
壹、糕點生產企業必須具備下列生產設備：
1、調粉設備（如和面機、打蛋機）；
2、成型設施（如月餅成型機、桃酥機、蛋糕成型機、酥皮機、印模等）；
3、熟制設備（如烤爐、油炸鍋、蒸鍋）；
4、包裝設施（如包裝機）。
二、生產許可證辦理流程：
1、申請單位或個人根據自身所申請的項目，向市衛生局衛生監督管理衛生許可受理處領取申請表。
2、申請單位或個人按要求完成上述申請表上準備的資料。
3、填寫好後，向市衛生局提交衛生行政許可申請與相關資料，由市衛生局衛生監督局衛生許可受理處受理。
4、市衛生局衛生監督局衛生許可受理處在收到衛生行政許可申請後，進行申請登記、受理審查，給予“受理”、“補正申請”或“不予受理”的答復。
5、衛生行政許可審查與決定。（市衛生局衛生監督局衛生許可受理處自收到申請之日起5個工作日內作出是否受理決定。）
6、消毒產品生產企業遷移廠址、另設分廠或車間的，應按照《消毒管理辦法》有關規定，向市衛生局申請辦理衛生許可證。
法律依據：《中華人民***和國食品安全法》 第四十五條 食品生產經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明後方可上崗工作。