新鮮紅薯葉怎麽做好吃？
紅薯葉含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等營養成分，其中蛋白質可以提高免疫力，預防夜盲癥。紅薯葉熱量低，多吃不容易胖。紅薯葉中含有的黃酮類物質可以延緩衰老。
這些吃紅薯葉的方法簡單易行。來看看妳喜歡哪壹個吧！
第壹種:炒紅薯葉。
紅薯梗應該是嫩的，可以通過折疊來判斷是否嫩。如果折起來，脆脆的聲音很容易被打破，說明它們鮮嫩。如果不好折，說明有點舊，不用也可以折。
食材準備:紅薯葉壹把，大蒜，各種調料。
第壹步:將購買的紅薯葉清洗幹凈，然後沖洗幹凈備用。
第二步:將鍋裏的油加熱。油熱後，下蒜末翻炒，下蒜末翻炒，然後倒入紅薯葉，翻炒，鍋裏可以加壹點熱水。紅薯葉炒至變色後，加入適量鹽，翻炒入味，然後關火出鍋。
壹片香脆的炒紅薯葉出鍋了，口味清淡，老人小孩都可以吃。
第二種:涼拌紅薯葉。
食材準備:紅薯葉壹把，辣椒少許，各種調料等。
第壹步:將紅薯葉清洗幹凈，將大蒜做成蒜末備用。如果喜歡吃辣，可以準備壹點小米辣。
第二步:鍋中燒開水。水燒開後，將清洗幹凈的紅薯葉放入鍋中小火煮。水中加入少許鹽和食用油，待紅薯葉變黑後取出，控水晾幹備用。再給它壹杯冷飲。
第三步:在碗中加入蒜末、壹勺醋、壹勺醬油和適量鹽，備用。
第四步:燒鍋裏的油。油熱後，放入少許花椒。炒好後去掉花椒，直接把油倒進果汁碗裏。
第五步:將汁液倒在紅薯葉上，攪拌均勻後食用。
清淡爽口的涼拌紅薯葉，中午吃，特別沒意思。
第三種:蒸紅薯葉。
食材準備:紅薯葉、澱粉、食用油、各種調料等。
第壹步:只要紅薯葉不需要莖，清洗後從中間切壹刀，控制水分備用。
第二步:在紅薯葉中加入適量的食用油，拌勻。只需在每片紅薯葉上蘸上食用油，然後加入適量的面粉，攪拌均勻，這樣壹片紅薯葉就均勻的沾上了面粉。
第三步:把紅薯葉鋪在蒸籠裏，把水燒開，蒸六分鐘。紅薯葉蒸熟。
第四步:在碗中加入適量的陳醋、醬油、蒜末、生抽、香油拌勻。
第五步:將調好的汁倒在紅薯葉上，攪拌均勻即可食用。(如果喜歡吃辣，可以加壹點辣椒油或者辣椒粉。)
第四種:紅薯葉和玉米頭。
食材準備:紅薯葉、面粉、各種調料等。
第壹步:只要紅薯葉不需要莖，清洗幹凈後，切成小塊，然後放入鍋中，鍋中加入壹勺鹽，將紅薯葉腌制幾分鐘，然後用手搓成綠色的汁液，然後在鍋中加入適量的面粉，直到紅薯葉可以粘合，揉成球狀。
第二步:往鍋裏加水。水燒開後揉成窩窩頭的形狀，放入鍋中，水燒開後蒸15分鐘。
第三步:混合蘸醬。小米辣、蒜末、蔥花、雞精、適量生抽、香醋、香油，攪拌均勻備用。(根據自己口味添加調料。)
第四步:15分鐘後，把窩窩頭拿出來，放涼，然後蘸著吃。