茄子和土豆蒸多久可以熟？

壹般來說，蒸茄子和土豆需要20分鐘左右。

在冷水中蒸壹個拳頭大小的整個土豆大約需要20分鐘。大約需要15分鐘，切成2-3厘米厚的薯片，蒸熟。茄子相對容易熟。以長1.5厘米，直徑約6厘米的紫茄子為例。把茄子切成兩半，放入冷水中蒸，大約需要1.5分鐘。所以蒸茄子土豆的時候要註意煮的時間，不能太長，會蒸爛，也不能太短，容易被煮爛。

壹般蒸茄子要十分鐘，蒸土豆要十五分鐘。如果茄子和土豆都切得太大，可以再蒸兩分鐘。茄子的吃法很多，但大多煮的溫度高，時間長，不僅油膩，而且營養損失很大。炒茄子維生素損失可達50%以上。在所有吃茄子的方法中，土豆泥是最健康的。

蒸茄子和土豆的卡路裏含量；

我們需要知道蒸茄子土豆的卡路裏含量。根據食物營養成分表的數據，100克蒸茄子和土豆的熱量約為52千卡。其中碳水化合物含量約10g，蛋白質含量約1.7g，脂肪含量很低，只有0.4g左右..

所以總體來說，蒸茄子和土豆的熱量並不高。除了熱量含量，蒸茄子和土豆的營養價值也是關註的焦點之壹。茄子含有豐富的維生素和礦物質，土豆含有更多的膳食纖維和植物蛋白，所以妳可以享受美味營養的蒸茄子土豆。註意控制食量，不要吃太多，以免消耗過多能量。與其他蔬菜、肉類搭配，做出營養更均衡的多樣化菜肴。

以上內容參考百度百科-茄子百度百科-土豆。