怎樣腌蘿蔔幹鹹菜

所需食材如下：青蘿蔔三根，鹽適量，生抽兩勺，糖適量，辣椒油兩勺，辣椒粉適量，芝麻適量。

具體步驟：

1、把青蘿蔔洗凈，切成粗細相等的條，撒適量的鹽，腌制30分鐘以上，倒出多余的水分，把腌制好的蘿蔔條平鋪在外面晾幹，這個是晾了三天的樣子。

2、晾幹的蘿蔔幹，洗凈去灰塵，放在壹個大碗中，倒入水浸泡。這是我浸泡了3個小時的樣子。

3、浸泡好的蘿蔔幹擠幹水分，放在大碗中，倒入生抽兩勺。

4、鹽適量，糖適量。

5、加入適量的辣椒粉和兩勺辣椒油。

6、再加入適量的白芝麻。用手抓勻，多抓壹會更入味。這樣壹盤美味的香辣蘿蔔幹就做好啦！

註意事項

泡了三個小時的蘿蔔幹，鹹味已經很淡了，這時候需要嘗試著加鹽。泡蘿蔔的時候不要時間太短，蘿蔔不好嚼。也不能時間太長，沒有嚼勁。所以泡的時間長短要根據自己口味嘗試著來。