可樂雞翅怎麽做？
可樂雞翅
食材明細
主料
雞翅1斤
輔料
八角1枚
花椒10粒
桂皮1小塊
香葉2片
蔥3節
姜3片
可口可樂1聽
清水300ml
老抽45ml
鹽1/2匙（3克）
苦味口味
燉工藝
半小時耗時
簡單難度
可樂雞翅的做法步驟
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1
準備材料。
2
鍋中倒入清水，水開後放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。大蔥切段，姜去皮切片。
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3
鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入八角，花椒，桂皮和香葉，蔥節和姜片炒出香味來。
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把焯好的雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。
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再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
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打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
小竅門
（1）制作可樂雞翅盡量選用可口可樂。可口可樂的甜度合適。做此菜無需再加糖。雞翅的湯汁拌米飯，好吃。
（2）第4步，改大火，收湯汁的環節非常重要，在這個時候千萬不要離開廚房，否則很容易糊鍋。