香噴噴的豬肉幹好吃嗎？
原材料:
1塊精制五花肉，4個辣椒，3塊幹香櫞，3塊蒜，姜絲，豆瓣醬，香菜適量。
紅燒肉做法:
選取精制五花肉用腌制好的湯汁腌制，將八角、桂皮、茴香、草果、豬扣、糖、鹽、姜蔥、幹辣椒等調料與腌制好的湯汁混合，加入精制五花肉腌制入味，出鍋待用。
特點:
色澤紅亮，肥而不膩。
香幹川味豬肉的生產；
1，將腌制好的五花肉切片幹香，青椒洗凈切成菱形塊備用。
2、點火，鍋內放油，五成熱時，放少許姜絲、蒜末煸炒片刻，調火，先倒入腌制好的五花肉片煸炒片刻，待油煎好後放入青椒、香櫞幹、香菜，大火翻炒，待青椒熟後放入適量豆瓣醬翻炒，即可食用。
2、肉末茄子
歸屬美食
川菜
[編輯本段]生產材料
材料:茄子(紫皮，長)300克。
輔料:九層塔15g豬肉(肥瘦)50g。
調料:大蒜5g鹽3g白糖3g醋3g澱粉(豌豆)3g植物油20g。
[編輯本段]生產過程
1.茄子洗凈，切成6厘米長的段，再分成4條；
2.鍋中倒入適量的油，加熱。加入茄子用中火炒熟，然後撈出。
3.鍋裏留油，放入絞肉翻炒，再放入蒜末翻炒；
4.最後加入九層塔、茄子和所有調料攪拌均勻。
[編輯此段]飲食營養
茄子(紫皮，長):茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上很常見的家常菜。其紫色的外皮富含維生素E和維生素P，是其他蔬菜無法比擬的。維生素P能軟化微小血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、壞血病患者有益。茄子中含有的維生素C和皂甙有降低膽固醇的作用。此外，茄子中所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎、腎炎水腫有壹定的輔助治療作用。
豬肉(肥瘦):豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血；具有補腎養血、滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量較高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。
3、芹菜千片肉絲
美食與功效:接觸化學毒素青少年食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜。
味道:原味鹹鮮。工藝:爆炒。
用肉絲炒成千上萬根芹菜絲做材料；
材料:50克豬肉(瘦肉)和100克芹菜。
輔料:豆腐幹50克。
調料:醬油5g，植物油10g，鹽3g，蔥3g，姜3g，澱粉5g。
千絲芹菜炒肉絲的特點:
葷素搭配，清淡香甜。
制作:
1.將瘦豬肉從橫切面切絲，用稠粉、醬油、料酒拌勻。
2.芹菜切好，洗凈去葉，切成寸長的菜絲，用熱水焯壹下。
3.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
4.油熱後放入肉絲，大火翻炒後出鍋待用。
5.用油炒芹菜加鹽，加入豆腐絲同炒。
6.最後將炒好的肉絲放入芹菜和豆腐絲中，加入剩下的醬油和料酒，再用大火翻炒幾下出鍋。
肉絲做千絲芹菜的小技巧；
豆腐絲也叫千絲。
都給妳列出來了。可以根據自己的需求選擇。祝妳胃口好！！