求 清真回民 牛肉餡餅 詳細配方 和比例 越詳細越好
調料鹽，蔥，香油，花椒粉或十三香。
面粉加開水揉和揉透後,攤開冷卻,然後搓成長條,撳扁搟成長方形薄皮坯子。將牛肉剁成碎末；
將蔥、鹽、油、花椒粉和牛肉末拌和均勻地撒在坯子上卷好,搟圓,上平底鍋烙,烙至金黃色即可。
面最好用熱水和，然後放兩三個小時。
面粉加開水揉和揉透後,攤開冷卻,然後搓成長條,撳扁搟成長方形薄皮坯子。將牛肉剁成碎末；
將蔥、鹽、油、花椒粉和牛肉末拌和均勻地撒在坯子上卷好,搟圓,上平底鍋烙,烙至金黃色即可。
面最好用熱水和，然後放兩三個小時。