早餐吃熱幹面和包子哪個好？
這幾天，壹個“武漢早熱量表”在網上瘋傳，點擊量超過65438+萬。其中壹碗熱幹面的熱量為152大卡，讓網友驚呼“武漢熱幹面屬於低熱量早餐”；壹個蔥油餅的熱量是510卡，相當於三碗熱幹面。
在“武漢早餐熱量表”上，a * *標註了25種“中式早餐”的熱量，其中100g熱幹面有152卡路裏，100g面粉有297卡路裏，100g豆皮有237卡路裏，100g豆皮有237卡路裏。1歡喜坨250大卡，1油條386大卡...25種早餐中，桂花醬的熱量最低，只有54大卡，蔥油餅以510大卡高居榜首。
這個“熱量表”靠譜嗎？昨日上午，記者帶著這份表格來到武漢協和醫院。該院營養科專家石表示，這種熱量表基本可靠，早餐的熱量是由原料和制作工藝決定的，所以油炸食品的熱量無疑是最高的。但米粉的熱量比熱幹面低，因為大米沒有小麥高，熱幹面要放油，防止抖面時幹結，二兩熱幹面比二兩素餐更飽滿。石說，營養要均衡，武漢人也要過早補充維生素、蛋白質，增加水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等。來豐富早餐。
別擔心，早餐車上的油炸食品不受歡迎。
昨天早上7點，武昌徐東壹路公交站旁的“放心早餐車”裏擺滿了各種早餐，碗裝熱幹面、各種面包蛋糕、煎餅、豆漿、牛奶等等。賣早餐的阿姨說，不知怎麽的，炒火腿腸越來越難吃了。很多人點了煎餅還特意叮囑不要放肉，早上盡量不吃肉。
在朱敏路小東門的放心早餐車上，油炸食品不再是最暢銷的，包子和粥成了最受歡迎的產品。攤主陳女士說，以前吃煎餅的人很多。現在豆沙包子和青菜包子賣的最快，鮮肉包子基本不賣。
“早餐熱量表”後發帖的網友也曬出了自己的早餐搭配。50歲的陳先生說，如果他吃熱幹面或牛肉面，他就會停止喝豆腐這種高熱量飲料。此外，他早餐只能吃壹種油炸食品，過去兩年他的體重壹直保持在70公斤。
韓偉應該盡早趕上健康潮流。
市民早熟習慣的改變也引起了商家的關註。勝利路三鎮民生甜品店的張經理告訴記者，雖然甜品店是正宗的中式早餐店，但已經全面取消了糯米雞、油條、面窩、歡喜坨、蔥油餅等油炸食品。賽百味等餐飲企業將黃瓜、西紅柿等“蔬果”融入早餐，營造出清新的味道。
武漢美食專家萬傑民表示，中國小吃只有做出壹些改進和創新，才能趕上越來越流行的“養生消費”，比如改變大豆皮油的味道，使熱幹面更滑，不那麽幹。