胡蘿蔔蓮藕怎麽涼拌？胡蘿蔔蓮藕怎麽涼拌？
佐料
蓮藕
壹半
胡蘿蔔
壹半
青椒
1
佐料
麻油
適量的
鹽
適量的
十三香
適量的
蠔油
適量的
白醋
適量的
雞精
適量的
精力
壹點
大蒜
壹點
步驟
1.準備材料:胡蘿蔔、蓮藕。
2.準備好青椒，姜，蒜。
3.蓮藕切片，泡水，防止氧化變色。
4.青椒和胡蘿蔔切片。
5.將鍋裏的水燒開，將蓮藕放入水中兩分鐘。
6.立即取出，讓它完全冷卻。
7.將青椒和胡蘿蔔焯壹分鐘。
8.取出來，讓它完全冷卻。
9.將生姜切成細絲，將大蒜搗碎。
10.把所有的材料放進壹個大盆裏。
11.放些鹽。
12.十三香適量。
13.壹點雞精。
14.適當的蠔油。
15.白醋適量。
16.再放壹勺香油。
17.拌勻即可食用。
技巧
1.如果切好後不馬上焯水，先用清水泡壹下，防止氧化變色。
2、蓮藕拌的醋最好用白醋，這樣顏色又白又好看。
3、最好不要長時間淹沒，食材會失去酥脆的口感。焯水後，應立即冷卻。