清蒸賽螃蟹怎麽做好吃，清蒸賽螃蟹的家常做
賽螃蟹
主料 ?
豬肉（裏幾）270g 腌肉料：料酒5g 蠔油10g 白胡椒0.5g 鹽3g 糖2g 香油2g 漿糊料：粘米粉15g 玉米澱粉20g 面粉10g 泡打粉1g 蒸肉料：姜絲3g 蔥4g 料酒10g 蠔油15g 生抽5g 腐乳汁（紅）2g 鹽2g 糖3g 食用沾料：蒜5g 姜3g 醋25g 生抽5g 香油1g
賽螃蟹的做法步驟
1.?豬肉洗凈備用。
2.?豬肉切厚片腌制30分鐘。
3.?調糊。
4.?腌制好肉掛糊。
5.?鍋裏放油燒6成熱劃肉片。
6.?蔥姜切絲。蒜切沫，姜切沫備用。
7.?肉過好油放碗裏加蔥絲，姜絲，料酒，蠔油，生抽，鹽，腐乳汁，糖。
8.?上鍋蒸20分鐘左右。
9.?把蒸好肉倒扣在盤子裏。
10.?調沾料：醋，蒜，姜，生抽，香油。
11.?成品。
12.?沾料即可食用
小貼士
提示：所用調味料根據個人喜好加減。