生牛肉放火鍋需要腌制嗎？
生牛肉放進火鍋不需要腌制。
主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金針菇250g、空心菜200g、香菜200、果條200g。
輔料：油適量、鹽適量、雞精1小勺、沙茶醬適量、紅辣椒醬適量、花生油適量、芹菜適量。
牛肉火鍋的做法
1、牛骨先燙壹下，去掉血水。
2、加壹大鍋水，幾塊南姜，高壓鍋上氣後轉小火10分鐘關火。
3、燉湯的時間準備其它材料，新鮮牛肉切片。
4、加芹菜末，適量花生油拌勻。
5、丸子洗幹凈。
6、洗凈金針菇。
7、洗凈香菜。
8、洗凈空心菜。
9、這是果條。
10、牛骨湯開蓋後加鹽調味。
11、再加雞精。
12、把牛骨湯轉入火鍋中。
13、先把肉丸入進去煮，湯開了就可以下肉和菜了。