豬的哪個部位最適合做菜？
這個其實要看妳想做什麽菜了。個人覺得裏脊肉應該是最好吃的，因為裏脊肉在妳嘴裏是最嫩滑的。很多菜其實可以用裏脊肉來做。比如我們可以做裏脊肉片湯，也可以做糖醋裏脊。這些菜應該會受到很多人的喜愛，老少皆宜。當然，豬的不同部位適合做不同的菜。比如妳要用豬肉做餃子餡，就必須以後腿肉為主。畢竟裏脊肉真的太薄了。
有些人可能平時喜歡吃川味豬肉，或者在家做鹽炒豬肉，那麽在這種情況下，我建議妳考慮用豬後腿到豬屁股的肉。因為這塊肉其實比較薄，最適合做川味豬肉或者鹽炒豬肉。後腿肉其實很嫩。如果想炒壹塊肉或者肉絲，可以選擇厚腿肉。另外，包餃子的時候也可以用後腿肉做豬肉餡。
如果提到豬肉，很多人應該會想到五花肉，其實有肥有瘦。壹般家裏做紅燒肉的時候，可以優先考慮五花肉，因為五花肉味道最好。另外，有些人會用五花肉做川味豬肉，這還是要看個人口味。
然後就是豬的前腿。更常見的是用豬的前腿直接做肘子。比如東坡的肘子就是最好的例子。除了這些，剩下的應該就是豬頭肉了，壹般用鹵水腌制的時候都很香。腌好後，我們也可以把它切成塊，和小蒜苗壹起炒，也很不錯。豬全身都是寶，除了這些，五花肉和板油都可以，包括豬的壹些內臟。