紫番著糖水怎麽做才好吃?
烹制方法（兩人份）
材料：銀耳(1兩)、雪梨(1個)、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙)
做法：
1、銀耳用清水浸泡1小時，等它泡發開後，剪去蒂部，以滾水焯壹下撈出瀝幹水，再撕成小塊。
2、紅棗洗凈，剪成兩半去掉核；雪梨洗凈削皮，切成塊狀。
3、紅棗洗凈，剪成兩半去掉核；雪梨洗凈削皮，切成塊狀。
4、燒開半鍋水，倒入紅棗、銀耳和雪梨塊，加蓋中火煮20分鐘。
廚神貼士
1、熬煮糖水時，不時用勺子攪拌鍋中之物，讓其受熱均勻，避免粘鍋。
2、紅棗性暖，有養血補血的功效，帶核的紅棗比較熱氣，建議去掉核才下鍋煮。
3、浸泡銀耳不宜用熱水，最好用清水泡發，防止營養流失。選購銀耳，最好挑淡黃色的銀耳為佳，顏色白皙的銀耳，可能是經過硫磺熏蒸的。
4、銀耳又名雪耳，它含有天然特性膠質，長期服用可以潤膚，並祛除臉部的黃褐斑、雀斑，它還有潤肺滋陰、養胃生津、清熱活血和補腦強心的功效。
5、夏季是紅眼病流行的季節，加上高溫易中暑，常飲此糖水，既可解暑明目，又對聲沙口幹有療效
玉米糖水
1、甜玉米粒壹斤，洗幹凈後加水煮開，就像煮玉米糖水壹樣，這壹步很重要，因為直接用生玉米來榨汁會有壹股青澀的味兒，就算過後煮開了味道還是不能去掉，這也是用生榨法做玉米汁的不足之處。
2、玉米粒壹定要煮透，不要因為玉米可以生吃、快熟而把時間縮短。煮的時間不夠，榨出來的玉米汁會渣水分離的，喝起來就沒有那種濃稠的口感了。
3、煮好的玉米放涼後就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。
4、榨好後就可以直接飲用了。
所以說，最好喝的玉米汁是用熟榨法來做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮，大家趕快試試吧！保準妳喝了還想喝！！
腐竹白果薏米糖水
材料：
腐竹 75克
白果 75克
薏米 38克
雞蛋 2個
冰糖 150克
水 8杯或適量
做法：
① 薏米洗幹凈。
② 腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心。
③ 煲滾8杯水或適量水，將白果、薏米放入煲
紅薯糖水
材料：紅薯、冰糖隨意，生姜片、水適量。
制法：紅薯300克，削去外皮，切成小塊，加適量清水燒煮，待紅薯熟透後起鍋，加入適量冰糖、生姜片，再煮片刻飲用。
竅門：煲紅薯糖水壹定要下姜，少許姜的香味，令糖水更加美味。
紅豆百合糖水
材料：紅豆120克，百合40克，花生40克，蓮子適量，果皮1片。
制法：
1.用水洗凈紅豆，把浮在水面的雜質除去，預先浸壹晚。
2.洗凈百合、花生、蓮子（去心）
3.陳皮浸軟，洗凈去瓤，切粒。
4.鍋內註入適量水，凍水放入各項材料，以慢火煲二個小時即成。
海帶綠豆糖水
材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬幹的桔子皮）1小塊、
冰糖 適量、水 適量
做法：
1、綠豆：懶的話洗幹凈浸半小時，放在壹邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗幹凈，香草的話洗幹
凈就可以了。喜歡味道濃壹點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片壹點，不過不要不放，
不放就沒有風味了。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬壹點，喜歡細膩壹點的就切細
壹點。
4、在處理材料的同時，煲開壹鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裏，中火煲2個
小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。
4、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。
這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
吃法：
1、直接熱吃（壹年四季皆適宜！）；
2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；
3、加湯圓熱吃（壹次滿足兩個願望！）
註意：
1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼，脾胃
虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇（有
消腫利尿功能）會被溶去。
功能：
清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒（例如青春豆）。