清牛肉燉土豆的做法
材料
主料：牛肉200g、土豆500g；
輔料：油適量、鹽適量、蘑菇老抽適量、紅酒2勺、腐乳汁適量、生粉1勺
牛肉燉土豆
1
牛肉 土豆
調料：腐乳汁，紅酒，生抽，油，鹽
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2
牛肉厚切用腐乳汁、紅酒、生粉，油拌勻，土豆削皮厚切
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3
熱油鍋下腌了味的牛肉炒至變色。記得腌牛肉的汁暫時不要倒進去，
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4
倒入土豆塊翻炒均勻
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5
然後加適量的清水，也將腌料汁倒入，放少量的鹽
牛肉已經有味，放鹽註意用量，放燜煮 土豆怎麽燜都不會爛。
大火轉小火慢燉
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6
燉至收汁
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7
大火收汁，想要顏色深澤些 可以放少量的蘑菇老抽 翻炒均勻就可出鍋
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小貼士
炒牛肉時隔開腌料汁，這樣炒 牛肉會比較清爽好看
燉土豆放 少量的鹽 土豆不容易燉爛