老公最愛的燉牛肉土豆，燉牛肉怎麽會差？
在這期間，如何提高飲食質量成了熱門話題。比如早餐要不要吃粥，現在還在熱議，但普遍認為多吃蛋白質對人有好處，壹些蛋白質含量高、味道鮮美的食材目前比較受歡迎。牛肉是壹種營養豐富的產品，富含蛋白質和氨基酸，易於吸收。經常吃牛肉可以提高身體的抗病能力，強身健體。
牛肉的價格在肉類中比較貴。前天去超市買的，還是40斤。牛肉纖維比較粗，適合燉煮。家常菜中有壹道經典的“名菜”土豆燉牛肉，幾乎人人都愛吃。牛肉的鮮美濃郁和土豆的綿軟香甜融為壹體，簡直是絕配。分享壹份土豆燉牛肉，半個小時就能做好，做的時間很短。土豆軟爛，湯汁濃郁，特別受家裏大人小孩的歡迎。雖然貴，但為了孩子強健的體魄，也不能省。如果可能的話，我們應該多吃這些含有優質蛋白質的好食材。
土豆燉牛肉用的食材:土豆兩個，牛肉1斤，蔥、蔥、姜、蒜各半個，八角2個，香葉5片，幹辣椒3個；醬油2勺，蠔油2勺，料酒2勺，胡椒粉、鹽、雞精3勺。
第壹步:牛肉切塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥、姜、蒜切段備用。
第二步:鍋中燒開水，將牛肉放入冷水中，加入壹些姜片和2湯匙料酒，煮至牛肉變色，然後撈出控水備用。
第三步:炒鍋內熱少許油至六成熱，然後放入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣，放入2個八角、3個幹辣椒翻炒3分鐘。
第四步:加入2湯匙蠔油、2湯匙生抽和1湯匙料酒繼續翻炒3分鐘。
第五步:將切好的土豆倒入鍋中，中火翻炒3分鐘。炸好後的土豆燉的時候不容易散化。
第六步:將所有食材連同湯壹起倒入高壓鍋，加入沒有食材的水，加入1勺鹽至底味，高壓燜12分鐘。
第七步:減壓後，打開鍋蓋，放入蔥花、3大勺胡椒粉、適量鹽和雞精，拌勻，蓋上鍋蓋繼續煮1分鐘讓調料融化，壹份香脆、軟爛、耗時的土豆燉牛肉就做好了。
——老景說——這樣做出來的土豆燉牛肉湯會很濃郁，下壹頓飯也是壹流的，因為土豆已經燉得很脆很好吃了，吃起來很香。如果喜歡牛肉更脆更爛，可以先把牛肉燉10分鐘，再加入土豆、洋蔥等食材，牛腩肉吃起來會更飽滿。簡言之，