壹種輕麻糊的制作方法
生黃豆浸泡過夜，直到完全發起(可以參考以下方法鑒別是否起泡:正常黃豆掰成兩半，兩邊各有壹個凹陷。被泡過之後，中間凹陷會凸起。當凹陷凸起超過水平線時，表示大豆發育良好。)然後放入開水鍋中燒開，開水鍋中加入適量的鹽，將黃豆面煮好後加入鹹味，撈起控幹水分備用。
芹菜/豆角:切成5毫米乘5毫米的塊，再次放入開水鍋中。註意不要過度，保持芹菜/豆角的酥脆(具體判斷方法:這兩種蔬菜生的時候是淺綠色的，放入開水鍋裏會變成深綠色，剛有點深綠色就趕緊出鍋)。
白芝麻:將生芝麻放入幹鐵鍋內，在火上不斷翻炒，註意控制火候。壹般天氣暖和的時候用小火，冷的時候用中火。翻炒至能明顯聞到芝麻香，白芝麻表面有淡淡的黃色，基本就好了。這個過程大約需要10-15分鐘。然後把炒好的芝麻倒在砧板上，冷卻後找個搟面杖把芝麻碾碎，這樣芝麻可以更香，更利於消化吸收。將黃豆粉和糯米粉混合，取適量加水融化，做成濃稠的米粥面糊。開水鍋放入80%的水燒開。中火時，將面糊慢慢倒入鍋中，邊倒邊不停攪拌。畢竟，繼續攪拌，攪拌，攪拌...直到攪拌停止，鍋裏的糊狀物質才會冒泡(沸騰)。這時候趕緊關火，繼續攪拌壹會兒。