芋艿排骨（美味家常菜）

芋艿排骨是壹道美味的家常菜，以鮮嫩的排骨和糯軟的芋艿為主要材料，口感豐富，營養豐富。芋艿排骨的制作過程簡單，只需準備好所需材料，按照壹定的步驟進行烹飪，即可享受到壹道美味可口的芋艿排骨。

壹、準備材料

1.排骨500克

2.芋艿500克

3.姜片適量

4.料酒適量

5.生抽適量

6.鹽適量

7.白胡椒粉適量

8.食用油適量

二、處理材料

1.排骨洗凈，切成塊狀備用。

2.芋艿剝皮，切成塊狀備用。

3.姜片備用。

三、燉煮排骨

1.將切好的排骨放入鍋中，加入適量的水，放入姜片和料酒，煮沸後撇去浮沫。

2.轉小火燉煮30分鐘，使排骨變得鮮嫩可口。

四、炒制芋艿

1.取壹個平底鍋，加入適量的食用油，加熱後放入姜片煸炒出香味。

2.將切好的芋艿塊放入鍋中，翻炒均勻。

3.加入適量的生抽，炒勻。

五、燉煮芋艿排骨

1.將燉煮好的排骨撈出，放入炒制好的芋艿鍋中，翻炒均勻。

2.加入適量的清水，使排骨和芋艿剛好浸沒。

3.加入適量的鹽和白胡椒粉，調味均勻。

4.蓋上鍋蓋，轉小火燉煮30分鐘，使芋艿熟軟入味。

六、出鍋裝盤

1.將燉煮好的芋艿排骨裝盤，撒上適量的蔥花和香菜作為裝飾。

2.配上壹碗熱騰騰的米飯，即可享受美味的芋艿排骨。

芋艿排骨是壹道色香味俱佳的家常菜，排骨鮮嫩多汁，芋艿糯軟香甜，口感豐富。芋艿富含膳食纖維和多種維生素，具有健脾開胃、補益氣血的功效。而排骨則富含蛋白質和鈣、磷等礦物質，有助於增強體力和骨骼健康。因此，芋艿排骨不僅美味可口，還具有壹定的營養價值。

制作芋艿排骨的過程簡單易行，無論是家庭日常餐桌還是宴會聚餐，都是壹道受歡迎的菜肴。只需準備好所需材料，按照壹定的步驟進行烹飪，即可輕松享受到這道美味可口的芋艿排骨。快來動手試試吧！