建立中央廚房有哪些優勢？

中央廚房在餐飲食品加工過程中將復雜的分揀、清凈、切配、烹飪、調味等加工工藝實現標準化，在保持傳統中式美食色、香、味、形等品質的基礎上，通過選用科學合理的產品配方,采用先進的食品加工技術與裝備，實行嚴格的衛生安全管理制度，使食物更加符合美味、方便、營養、安全的消費需求。

與傳統餐飲業食品制作方式相比，中央廚房的優勢具體體現在:

集中采購原輔材料，加大購買力度，降低原料成本;

根據作業流程有效配置工作崗位，提高人員工作效率;

緩沖加工淡季和旺季，協調集中加工時段，提高裝備的利用效率;

中央廚房壹般位於市郊或原料產區,有利於副產物的再利用和廢料的統壹處理,還可以減少城市垃圾和環境河染。

中央廚房的優勢

江西摩力斯科技股份有限公司創始於2004年，專註於中央廚房設備、商用廚房設備19年，在江西贛州經濟技術開發區建有5萬多平米的集辦公、科研、生產於壹體的現代化制造基地。感興趣的朋友可以聯系小編了解更多。