如何把傳統的豆豉做的好吃又簡單，怎麽做。

佐料

黃豆:100

佐料

糯米粉:300

豆醬:適量

具體步驟

第壹步

將黃豆放入無油無水鍋中，用木鏟小火翻炒。當黃豆顏色由淡黃色變為淺棕色，並能聞到明顯的豆香味時，即可停火。

第二步

將炒好的黃豆稍涼，過篩備用。

第三步

將糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子攪拌，待糯米粉均勻吸水後結塊成面團。

第四步

將面團放入平底略大的容器中，輕輕壓平，放入蒸籠，大火蒸20分鐘左右。蒸好的糯米線要用保鮮膜覆蓋，防止表面變幹，晾到溫熱。

第五步

將炒好的黃豆撒在面板上，將溫熱的糯米面團放在案板上，上面撒壹層黃豆，用搟面杖將糯米粉搟成0.5厘米厚的長方形面團。

第六步

將紅豆餡均勻的鋪在糯米面團上，抹平。

第七步

提起壹端，小心地向內卷。必須卷緊，不留空隙，避免中間松散。

第八步

用鋒利的刀把豆粉卷切成小塊，用篩子把剩下的黃豆均勻的撒在小卷上，就大功告成了。