奶酪蛋糕胚
奇峰餅是壹種常見的基礎餅。“奇峰”這個詞是從英文單詞“雪紡”翻譯過來的，意思是雪紡。因為蛋糕吃起來像雪紡壹樣柔軟順滑，所以取名雪紡蛋糕。
作為蛋糕最基本的壹種，它可以出現在很多蛋糕中，比如奶油蛋糕、韓式裝飾蛋糕、翻糖蛋糕，這些蛋糕都需要奇峰蛋糕做底，也就是常說的蛋糕胚。由雞蛋、面粉等基礎材料制成，口感綿軟香甜，入口即化，很受消費者歡迎！
松糕
海綿蛋糕和奇峰蛋糕都是基本款。兩者的區別在於用料比例和口感。海綿蛋糕和奇峰蛋糕相比，略顯粗糙。海綿蛋糕是壹種有浮沫的蛋糕，也常用在蛋糕底胚，也可以直接作為單品食用，比如常見的蜂蜜海綿層，很經典！
它是由雞蛋、糖等基本材料攪拌成泡沫後與面粉結合而成，所以內部組織有許多圓孔，類似海綿，也因此得名海綿蛋糕。海綿蛋糕其實分為全蛋海綿和蛋海綿。
慕斯蛋糕
慕思蛋糕是壹種蛋羹甜點，可以直接做成蛋糕，也可以做成三明治。
壹般慕思蛋糕都是需要冷藏的，因為口感醇厚，入口即化，吸引了很多甜品。如果長時間放在室溫下，用壹點q彈就會失去味道。
慕思是從法語音譯過來的。慕思蛋糕最早出現在美食之都巴黎。起初，大師們在膏體中加入各種輔料，起到穩定作用，改善結構、口感和風味，使其外觀、色澤、結構、口感變化多樣，更加自然純正。冷凍後嘗起來回味無窮，成為蛋糕中的極品。
幹酪餅
芝士蛋糕，又稱芝士蛋糕、芝士蛋糕，是西式甜點的壹種。
它有壹個柔軟的頂層，混合著特殊的奶酪，如乳清奶酪或奶油奶酪，加上糖和其他成分，如雞蛋，奶油，椰奶和水果。有幾種固定的口味，比如原味奶酪、香草奶酪、抹茶奶酪等等。
表層的裝飾往往是草莓或者藍莓，還有壹些種類是沒有裝飾或者只是在最上面放壹層薄薄的蜂蜜。
這種蛋糕的結構比普通蛋糕更堅實，但質地更柔軟，味道更濕潤。
裸蛋糕
“裸蛋糕”是指蛋糕外層沒有奶油或奶油，蛋糕層的材料完全“裸露”在客人面前。
極致系列的紅絲絨裸色蛋糕，因為回歸自然，清冷清純的氣質，吸引了壹眾紫米的目光。
“裸蛋糕”通常用鮮花、綠葉、水果等簡單裝飾，不同於傳統蛋糕華麗的外表，而是充滿了溫馨的味道。
酥脆的蛋糕
用於起酥油的主要油是起酥油、奶油等。烤出來的蛋糕是多層均勻的，色澤金黃，吃起來非常酥脆可口。