鹹八寶粥怎麽做
鹹味臘八粥
“從小是吃鹹味臘八粥長大的。以前就見姥姥頭壹天就開始準備食材，臘八早上6點多姥姥就挨著叫起床，壹進廚房就看見她用大柴鍋煮壹大鍋臘八粥得吃兩天。後來大柴鍋沒了，姥姥也沒了，就再也沒那種感覺了。我跟公婆壹講起來，他們都說沒吃過鹹味的，東北都吃甜的，今天就做了讓他們嘗嘗。”
食材明細
主料
臘八米300克
花生米100克
臘肉150克
白菜梆5個
輔料
姜1塊
胡椒粉5克
鹹鮮口味
煮工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
鹹味臘八粥的做法步驟
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1
超市買的臘八米（方便）壹般四川用的是花生、紅豆、綠豆，糯米，大米、黑米
2
把臘八米和花生用冷水泡壹夜，（我特別喜歡吃花生單獨多加了花生）
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3
砂鍋坐壹鍋開水，把喜好臘八米和花生下鍋
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4
臘肉切丁，幾滴油煸幹臘肉丁
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5
大火燒開轉小火，10分鐘後倒入變煸好的臘肉丁
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6
姜切末（應該和臘八米壹塊下鍋）
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7
白菜切絲
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8
下白菜煮10分鐘
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9
起鍋前放適量鹽、雞精、胡椒粉
小竅門
臘八米冷水侵泡，開水下鍋