想吃鹽焗雞，可以用電飯煲煮。不加壹滴水，肉很嫩，湯汁飛濺。
現在大家吃雞只是簡單的燉雞或者炸雞嗎？相信很多人都聽說過另壹種吃雞的方法，那就是鹽水雞。這個鹽焗雞其實很簡單。在家就能輕松操作，只用壹個電飯煲就能搞定。而且做的過程中不需要加水。這款電飯煲加鹽烤雞吃起來很鮮嫩，壹口下去湯汁飛濺，營養豐富，滿足了舌尖的欲望。
這個電飯煲鹽焗雞的食材是壹整只雞，姜，蔥，鹽，胡椒粉，姜粉，食用油。首先，買回來的雞要簡單對待。清水洗凈後，要用刀將整只雞分開，雞腿、雞翅、雞脖子、雞頭分別取出。然後要在雞肉各個部位的小孔裏插上牙簽或者銀針，這樣在烹飪過程中可以更好的讓湯被肉吸進去。這樣，準備工作就做好了。
我們把鹽撒在處理過的雞皮上，把鹽鋪均勻，刷上醬油。刷完醬油後，多給雞肉按摩，讓調料提前滲透到雞肉裏。最後我們撒點胡椒粉和鹽，鋪均勻，然後蘸姜粉，用保鮮膜包好整只雞，腌制30分鐘。同時準備壹些大蔥，切段，生姜切片，取出電飯煲，將切好的大蔥和生姜放入電飯煲底部。取出我們腌制的雞肉，在雞肉表面刷壹層油，放入電飯鍋。打開煮飯模式，電飯煲自動跳閘，我們打開鍋蓋，用筷子或其他工具紮雞腿。如果刺好的雞沒有血流出來，說明雞好了。我們可以再拿起雞，看看底部的皮是否烤到金黃色。如果是金黃色，說明熟了。
在整個烹飪過程中，根本不需要加水，這麽簡單的電飯煲鹽焗雞就完成了。這道菜的烹飪方法和它的味道完全不相稱。因為制作方法極其簡單，廚白也能壹下子學會，但是味道很誘人。很多人吃過壹次就想多煮幾次。需要註意的是，做這道菜的時候，要註意先把雞肉腌好，再放進電飯鍋裏。按摩雞肉讓鹽和醬油在雞肉中更好的入味，打孔讓雞肉更分散，更好的吸收湯汁。
這道菜做好以後，家裏的老人也可以吃，因為電飯煲煮出來的鹽焗雞非常軟爛，不用擔心家裏的老人咬不動。關鍵是味道好，營養高。這兩點可以吸引很多家庭主婦，大家都可以學著做。