袋裝火鍋底料需要炒嗎

需要炒。首先準備壹袋火鍋底料，然後用雞腿、豬盤骨，大骨熬成湯，裏面再加壹些玉米和食鹽，攪拌均勻，放在壹邊備用。起鍋燒油，放入少許蔥姜蒜，花椒和幹辣椒，煸炒出香味，然後下入壹半的火鍋底料，壹塊炒香，然後把熬好的湯汁倒入鍋中。

用這種方法炒出來的火鍋底料，香辣味十足，可以吃很長時間不變味，咱們壹般買的火鍋底料，吃壹會兒就沒有味道了，而經過這個方法，炒過以後的火鍋底料，吃到最後都還有味道，湯汁也特別有營養，不管是下蔬菜吃，還是下肉和丸子吃，都是特別好吃的。

擴展資料：

註意事項：

制作火鍋底料用到的原料有，牛油，清油，豬油，雞油，蔥姜蒜，豆豉，冰糖，各種香料，豆瓣醬，滋粑辣椒。網上有很多火鍋底料的做法，制作方法大同小異，但是每個材料的份量要求需要註意控制。火鍋底料味道的好壞關鍵在於選料，香料的配比，火候的掌握。

比如選用價格低廉的牛油，炒出的火鍋底料味道就會有很大差別，這樣的味道不香，有各種怪味，涮菜的時候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影響火鍋的味道，香味不正。制作火鍋底料火候掌握不好，制作出的火鍋底料香味就會不好，不容易散發出來。