冬瓜的家常做法，冬瓜怎麽做

材料

冬瓜，香菇，青紅椒

做法

1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；

3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；

4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋

蒸冬瓜的做法

1.

冬瓜去皮

2.

切片擺盤裏

3.

豬肉加香菇剁

4.

剁碎加入料酒，鹽 生抽抓勻腌15分鐘

5.

腌好的肉散在冬瓜上

6.

冷水下鍋蒸8-10分鐘

7.

蒸好撒點小蔥及香油

燜冬瓜的做法

1.將冬瓜洗凈，去籽，去皮，切片。

2.鍋熱油下姜片爆香

3.下切好的冬瓜片，炒香

4.加入適量的生抽、鹽、雞精燜熟

5.裝盤食用了

1、將冬瓜切片，不要太薄，厚度約3毫米；

2、放少許油，將冬瓜片放置翻炒，中火，約8分鐘，半熟；

3、加入清水，水面蓋住冬瓜片，蓋上鍋蓋，大火悶5分鐘；

4、加鹽，放少許蔥花，無需其它任何東西，即可。

醬冬瓜的家常做法

主料

冬瓜

500g

輔料

油

適量

豆豉

適量

香菇醬

2勺

步驟

1.冬瓜500g

2.去皮、去瓜囊，外皮上切菱形花刀

3.熱油鍋，爆香豆豉

4.放入冬瓜，兩面煎

5.放入兩勺香菇醬

6.煸炒，放少量水

7.加蓋，中火燜煮5分鐘

8.開蓋，收汁

9.盛出，裝盤即食

燒冬瓜的做法

材料

300克冬瓜150克燒肉200毫升雞湯2茶匙麻油1茶匙鹽5湯匙蠔油1湯匙生粉2瓣蒜10克姜20克蔥

做法

1

把燒肉切成中等大小

2

在平底鑊煎冬瓜至金黃色，備用

3

在同壹個平底鑊中，爆香蒸及姜

4

再放入燒肉，煮3分鐘

5

倒入雞湯及蠔油，再放回冬瓜兜炒

6

煮滾後，蓋上鑊蓋，以中低火煮約15分鐘

7

加入生粉水埋芡，把醬汁煮濃稠

8

再放入及麻油加入蔥

9

兜炒, 即成

食材明細

冬瓜300克

小蔥15克

紅椒50克

李錦記蒸魚豉油15ML

家常煎冬瓜的做法步驟

1

準備好食材。

2

小蔥切蔥花。

3

紅椒切末。

4

冬瓜去皮切壹厘米的薄片，並劃十字花刀。

5

鍋內入油。

6

將冬瓜煎至透明。

7

倒入紅椒碎和蒸魚豉油，出鍋後灑上蔥花即可。

材料

冬瓜，香菇，青紅椒

做法

1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；

3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；

4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；

5.等汁快收幹時加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了！

小訣竅

應該加肉末的，冰箱裏來不及解凍，妳如果要學著做的話記得加上，那樣味道會更加贊滴～

食材

主料

冬瓜

300g

青椒

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

豆瓣醬

適量

雞精

適量

十三香

適量

辣椒粉

適量

步驟

1.冬瓜去皮，切厚塊，然後鍋熱油，把冬瓜放入鍋內小火煎

2.壹面煎好之後要翻面繼續煎

3.放入青椒翻炒

4.加入豆瓣醬

5.放入辣椒粉

6.然後加入適量水

7.將冬瓜燜壹會兒

8.放入雞精，鹽

9.放入十三香

10.出鍋前撒上蔥花即可

食材用料

毛冬瓜

胡蘿蔔相克食物

香菇相克食物

蝦皮相克食物

蠔油

醬油

燒冬瓜的做法

燒冬瓜的做法圖解11.毛冬瓜洗凈削皮切塊

燒冬瓜的做法圖解22.胡蘿蔔洗凈去皮用擦子擦碎，香菇泡軟洗凈切丁

燒冬瓜的做法圖解33.鍋中熱油，放入香菇丁翻炒

燒冬瓜的做法圖解44.之後放入冬瓜同炒幾分鐘

燒冬瓜的做法圖解55.加水要沒過冬瓜，放入醬油、蠔油和蝦皮，翻炒均勻，大火燒開後改用中火燒7、8分鐘

燒冬瓜的做法圖解66.臨出鍋前倒入芡汁勾芡，湯汁濃稠即可盛盤

燒冬瓜的做法圖解77.將擦碎的胡蘿蔔鋪在冬瓜中央，即完成

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