85℃的全麥面包真的是全麥的嗎？

不會，全麥面包的原料應該是全麥面粉，包括麥麩、胚芽和胚乳。市面上賣的壹些所謂的全麥面包配料表，包括85度C等面包店，都不是全麥面粉，而是小麥粉。真正的全麥面包是沒有小麥粉這個詞的，而且必須是100%的全麥面粉，而且是配料表第壹個全麥面粉，然後加水和其他添加劑。所以85℃的全麥面包並不是真正的全麥。