雞肉還可以炒什麽菜

雞脯肉炒木瓜、雞肉炒三片、香辣雞肉炒西蘭花、雞脯肉炒山藥、雞脯肉炒筍絲、水豆豉雞肉炒飯、雞肉炒土豆、雞肉炒白菜胡蘿蔔絲、雞肉炒鮮菇、雞肉炒茄子。

幾款以雞胸肉為主的美味菜肴

壹、辣椒炒雞丁

用料：雞胸肉、幹辣椒、姜片

調味料：生抽、蠔油、麻油、辣椒油、白糖

制作：雞胸肉洗幹凈切拇指大小的丁，用鹽腌拌壹下，下些生粉伴勻，幹辣椒剪段。

（1）熱鍋燒油把雞丁炸至八分熱，撈起放笊籬上滴水。

（2）下入姜片爆香，下入幹辣椒小火炒香。

（3）下入雞丁，調味（生抽、蠔油、白糖各適量），翻炒。

（4）最後淋上辣椒油、麻油大火翻炒，出鍋。

幹辣椒炒雞丁，雞丁嫩滑入味，色澤鮮艷，口味麻辣鮮香。

二、香芹炒雞絲

用料：雞胸肉、香芹、姜

調味料：鹽、味精、白糖、蠔油、生抽

準備工作，雞胸肉洗幹凈切絲，用鹽、蠔油腌拌壹下，香芹摘去葉子切段，姜切片。

（1）起鍋熱油，下入姜片爆香。

（2）下入雞絲，用鏟炒散。

（3）下入芹菜翻炒，調味（生抽蠔油、少許、鹽、味精、白糖各適量）

（4）大火炒至芹菜斷生，即可

香芹炒雞絲，口味鹹香、色澤清脆，芹菜爽口。