鴨肉的營養價值有哪些？

鴨肉營養價值高，性涼。科學食用，具有養胃平肝去火、強身美容、補氣養血、祛濕除煩、開胃健脾、安神定誌、活血化瘀、滋腎養心的作用，深受人們的青睞。醬鴨可以作為休閑小吃和宴會上的特色菜。