青豆湯的做法

青豆瘦肉湯：湯清鮮，豆香軟

食材青豆300g、瘦肉500g、鹽適量

做法

1、青豆洗凈。

2、豬肉選腳籽肉部位，洗凈切塊，冷水下鍋煮開氽去血水。

3、煮開水，下豬肉。

4、大火煮開，轉小火煮1個小時。

5、再次轉大火，下青豆。

6、煮開，轉小火煮20-30分鐘，煮至青豆開花，下鹽調味即可食用。

提示

豬肉最後先煮開氽去血水，煮出來的湯水才更清鮮。

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