女性食用油豆腐的營養作用
女性食用油豆腐的營養作用
油豆腐非常適合女性食用，因為油豆腐中的營養成分可以被女性身體充分吸收，如鈣、蛋白質等，含量豐富，吃起來很美味。可蒸、炒、燉，也可作為各種肉制品的原料。油豆腐是漢族的傳統菜肴，以廣東羅定市最為著名。油豆腐在北方叫豆腐泡；在南方，它被稱為油豆腐。作為豆腐的油炸食品，色澤金黃，內部絲滑，細膩有彈性。
1.女性吃油豆腐可預防乳腺癌:更年期的“保護神”能有效預防骨質疏松、乳腺癌、前列腺的發生。
2.吃油豆腐的女性可以預防三高:預防心血管疾病，豆腐可以健腦，抑制膽固醇攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
3.吃油豆腐的女性可以抗癌防癌:降低乳腺癌的幾率。豆腐中的大豆異黃酮可以調節乳腺對雌激素的反應。日本女性尿液中異黃酮的濃度是美國和荷蘭女性的100 ~ 1000倍，這與日本人經常吃大豆有關，也是日本乳腺癌發病率低於歐美國家的壹個原因。此外，還能有效預防白血病、結腸癌、肺癌、胃癌等。
4.吃油豆腐的女性可以抗血栓形成:使大豆中含有的皂甙能清除體內自由基，具有明顯的抗癌活性，抑制腫瘤細胞生長，抑制血小板聚集，抗血栓形成。
5.女性可以通過吃油豆腐來充分補充蛋白質:豆腐的營養價值和牛奶差不多。對於因乳糖不耐癥不能喝牛奶或不吃肉類家禽控制慢性病的人來說，豆腐是最好的替代品。
油豆腐適合人群:
壹般人可以用食用油吃豆腐，相對於其他豆制品來說，豆腐不易消化。經常消化不良，胃腸功能較弱的人要慎重食用。油豆腐做法指南:炒油豆腐，火要大，這樣才會內嫩外脆。
我們通常用油豆腐做飯。選擇油豆腐時，要註意選擇色澤金黃、香氣濃郁、皮薄、空心、有彈性、蜂窩狀的。我們用手撚後也能很快恢復原狀，油豆腐用力撚就容易爛。相比其他豆制品，豆腐不易消化，所以人吃了之後會出現消化不良，腸胃功能失調的情況。所以炒豆腐腦的時候火要大，這樣才會內嫩外脆。